Vi fortsätter att träffa företagare i Gamleby. Turen har kommit till Björn Forss som driver både Ica Supermarket Gamleby och Linas Skafferi. Det har han gjort nu i 3,5 år.

Beskriv dina verksamheter.
– Ica är en dagligvaruhandel, en traditionell supermarket. Vi har lite mer special än i andra butiker och vi har även manuell chark. Du kan även göra din beställning av catering mat hos oss. Linas skafferi är en restaurang och kafé och där serverar vi dagens lunch , smörgåsar och fika. Vi har också rättigheter. Fördelen med att driva båda är att vi kan låna personal mellan och att vi även kan använda matvaror från Ica. På så sätt minskar vi på svinn.

Varför blev det just i Gamleby?
– Tillfälligheter. Vi ville bort ifrån Södertälje, våra barn var stora och vi var i ett läge där det kändes rätt att testa något nytt. Anders som ägde Ica här då hade signalerat att han ville släppa butiken. Så då åkte vi ner för att kolla. En liten rolig grej var att på vägen ner så åkte vi förbi Forsby och Björnsholm och det var som ett tecken då Björn och Forss är mina namn! Jag skrev iallafall en marknadsplan och gjorde kalkyler. Sen skickade jag in en ansökan. Jag blev sedan kallad på intervju och sen tackade jag ja när ledningsgruppen för Ica sa att jag fick det!

Vad är bäst med Gamleby?
– Fint litet samhälle. Det är bra på så sätt att det är så lugnt och fridfullt. Många trevliga människor. Det är annorlunda från mina tidigare platser; Södertälje, Hagsätra och Skärholmen. Där var det mer bråk och stök.

Hur har ni påverkats av coronakrisen?
– På Ica har det gått lite bättre. Folk började plötsligt bunkra varor, toalettpapper och konserver. Vi hade svårt att få tag på varor. Vi har coronaanpassade öppettider och vi fortsätter med det ett tag till, tills vi ser vad som händer. På Linas var det så att vi höll på att utveckla lite idéer som vi hade. Men då kom corona och vi har tappat typ 60 % . Vi hade skolluncherna och cirka 30 luncher på en vecka blev det.

Hur ser du på framtiden?
– På Ica så byter vi nu ut burkmaskinerna i pantrummet. Vi har gjort stora förändringar och investeringar på dessa år. Men vi strävar alltid uppåt, vi vill alltid bli lite bättre och effektivare. Att hyllorna ska vara fulla och att annonsvaror ska finnas hemma. På Linas så har Sebastian som jobbar där utvecklat och lärt sig mycket kring surdegsbröd. Du kan beställa ditt bröd och hämta på Linas. Jag har en tanke om att på sikt kunna ha en uteservering. Men just nu får vi avvakta och se vad som händer.