Vi fortsätter att presentera företagare i Gamleby och lär känna personerna bakom verksamheterna. På tur har vi Maria Björkman och hennes verksamhet Byfiket som hon drivit sedan april 2016.

Hur ser din verksamhet ut?
– Först och främst är Byfiket ett kafé där vi bakar väldigt mycket av vårt fikabröd själva. Hos oss hittar man också alltid lättare maträtter och vi serverar dagens lunch. I november 2019 utökade vi våra lokaler och öppnade en presentbutik. I verksamheten finns även en webbshop sedan 2018 där vi säljer presentartiklar.

Varför blev det just i Gamleby?
– Min man är från Gamleby och 2015 föll det sig så att vi flyttade till hans föräldragård.

Vad är bäst med Gamleby?
– Människorna, bykänslan! Här känner man sig välkommen och behöver man hjälp så finns det alltid någon som erbjuder en hjälpande hand.

Hur har ni påverkats av coronakrisen?
– Över en natt förändrades allt. Jag reagerade omedelbart på förändringen och vidtog de åtgärder som krävdes för att rida ut stormen. Exempelvis så lade vi mer fokus på marknadsföring på sociala medier. Vi anpassade också verksamheten för takeaway. Och tack vare alla fantastiska kunder som stöttat och även elevluncherna så står vi nu tryggare och starkare inför hösten och framtiden.

Hur ser du på framtiden?
– Byfiket, med mig bakom rodret, kommer alltid jobba framåt och hela tiden utvecklas. Vi har precis startat igång med catering. Vi har också utökat webbshopen. Öppettiderna är också utökade, så nu öppnar vi upp klockan 7 på fredagar för alla hungriga frukostgäster.