Stötta din lokala butik. Vi fortsätter att presentera ansiktena bakom stadens butiker och den här gången har vi träffat Lisa Bergström och Mats Karlsson – ägare till Bageri 96°

Vilka är ni?
– Vi är ett bageri och kafé och öppnade i augusti 2019. Vi bakar både bröd, bullar, kakor och bakelser så vi är både bagare, konditor och kafépersonal som jobbar här. Det var jag och min man Mats Karlsson som öppnade det. Vi finns på Stora torget 2 i Västervik.

Hur har det varit att öppna nytt under en pandemi?
– Det är jättesvårt för oss att säga hur pandemin påverkat oss eftersom vi inte har några siffor att jämföra med. Vi hade ju ingen mars månad eller sommar att jämföra med året innan. Däremot nu i andra omgången av pandemin märker vi att det är lite lugnare så jag har dragit ner på personal.

Har ni fått tänka utanför boxen?
– Vi har satt upp en ringklocka utanför dörren. Detta för att man antingen ska kunna ringa in om man vill beställa sitt bröd eller om man vill spontanhandla om man går förbi. Då kan vi ta beställningen utanför. Det är det vi gjort nu och sen har vi ju ett samarbete med Västerviks-Tidningen där man kan beställa brödboxar som kommer med tidningen på lördagar. Man behöver inte prenumerera på tidningen och det är i områden där man distribuerar tidningen så det är ju inte bara inne i Västervik.  Det har vi kört med sedan i somras. Det har varit väldigt varierande allt från hundra till tio boxar på en lördag.

– Vi har ju fler funderingar men så långt har vi inte kommit än men visst kanske vi kan börja med utkörning inom staden också om det blir aktuellt.