Bruksgården Ankarsrum

För två år sedan öppnades ett äppelmusteri i Ankarsrum, mellan Västervik och Vimmerby.

ÖPPETTIDER 2022

INLÄMNING AV ÄPPLEN (självbetjäning):

• 4/9 – 31/10 kl 10-19

UTLÄMNING AV FÄRDIG MUST:

• 15/10 kl 11-15 samt 10/11 kl 13-18

Dina äpplen mustas omgående, men vi har ett fåtal utlämningsdagar för att vi ska hinna med att musta alla äpplen.

PRIS
Bag-in-box (3 liter must) 95 kr
Glasflaska (0,5 liter must) 30 kr

Du väljer själv antalet flaskor du vill att din must ska tappas på, dessa är perfekta att t ex ge bort som present nu när julen närmar sig, sedan tappas resten av din must upp på bag-in-box.

Hur går det till att musta äpplen?

• Du lämnar in dina äpplen hos oss under våra fasta öppettider och lämnar dina kontaktuppgifter. Räkna med att 2 kg ger 1 liter äppelmust. Vi vill att du kommer med minst 40 kg (2 fulla ikeakassar).
• Vi tvättar, krossar, pressar, pastöriserar och förpackar i 3-liters bag-in-box.
• Vi skickar ett sms till dig med info om att din must är klar.
• Du kommer och hämtar din must, se datum ovan.

Vilka äpplen kan jag musta?

Det går utmärkt att använda fallfrukt så länge de inte är skadade och det inte gått djur på marken. Lättare stötskador går bra, men frukten ska inte inte vara angripen av mask, ha några tecken på förruttnelse eller andra större skador. En tumregel är att om du tycker att äpplet är så fint att du kan tänka dig att stoppa det i munnen så går det bra att musta.

Äpplena ska vara hela och rena. Godast blir det med höst- och vinteräpplen och ett bra tecken på att de blivit mogna är om kärnorna blivit bruna.