Västerviks första svanenmärkta restaurang

Best Western Plus Västerviks Stadshotell har efter ett omfattande arbete genomgått den stora Svanenrevisionen för att få behålla den märkning av Svanen som man har haft sedan tidigare, och även för att uppgradera den.

Nu har man erhållit certifikatet inte enbart för hotellet utan även för konferensverksamheten och restaurang Black Rock Grill.

– Med de högt ställda krav som man har idag var det inte helt självklart att vi skulle kunna nå upp till dem, så det är med stor glädje som vi tar emot Svanens certifikat, säger hotelldirektör Stina Porsgaard. Extra roligt är det såklart att vi nu är Västerviks första Svanenmärkta restaurang och konferensverksamhet.

En Svanenmärkt hotell-, restaurang- och konferensanläggning uppfyller krav på energianvändning, städ- och diskkemikalier, källsortering av avfall, inköp av miljömärkta varor och tjänster samt krav på restaurangen. Gästerna ska alltid kunna välja på minst en vegetarisk rätt och kunna vara säkra på att maten innehåller en hög andel ekologiska råvaror.

– Det är väldigt roligt att få godkänna den första Svanenmärkta restaurangen i Västervik. Att Best Western Plus Västervik Stadshotell dessutom erbjuder Svanenmärkta konferenser och boende gör att vi nu är ännu fler som är med och driver utvecklingen inom besöksnäringen i hållbar riktning, säger Sergio Duarte, miljöhandläggare på Miljömärkning Sverige.

– Samtidigt som besöksnäringen världen över är oerhört viktig för människor både när det gäller att kunna driva affärer och utveckling och att rent privat få rekreation och upptäcka världen, så har vår industri en stor miljöpåverkan. Det känns bra att dra vårt strå till stacken för att minska denna påverkan, säger Stina Porsgaard. Att arbeta med miljömärkningen ger oss en vägledning i vårt fortsätta miljöarbete. Vi kan alltid mer göra mer.


Kontakt
Stina Porsgaard, hotelldirektör Best Western Plus Västerviks Stadshotell
Tfn 070 – 618 47 40, [email protected]

Sergio Duarte, miljöhandläggare Miljömärkning Sverige
Tfn 08-55 55 24 66, [email protected]