Två glada kvinnor som håller i ett diplom

Stadshotellet får dryckesutmärkelse

Västerviks Stadshotell har erhållit utmärkelsen Två Klasar av Munskänkarna. Förra året prisades de med En Klase och har nu alltså höjts en nivå. Munskänkarna betygssätter landets krogar varje år och delar ut en till fyra klasar beroende på utfallet.

Foto:  I detta arbete har sommelier Karin Arrhén, till vänster i bild, och restaurangchef Caroline Kaaling, till höger, varit starkt engagerade och ansvariga.

I Västervik har i år två restauranger fått utmärkelsen, Västerviks Stadshotell och Smugglaren. Båda fick Två Klasar.

På Stadshotellet har man det senaste året fört ett strategiskt utvecklingsarbete för att förändra och förbättra vinsortimentet och även övrig dryck. Idag finns viner i alla prisklasser på vinlistan, utbudet är mycket mer intressant för en vinkännare och vi har en stor andel ekologiska viner i sortimentet. Restaurangpersonalen har gått Munskänkarnas ettbetygsutbildning. Man håller vin-, whisky- och champagneprovningar för gästerna med jämna mellanrum.

– Vi märker att våra gäster uppskattar den förändring som vi har genomfört, eftersom de idag väljer sitt vin med mycket större omsorg än tidigare då många valde ”Husets vin”, säger restaurangchef Caroline Kaaling. Med högre kompetens kan vi även vägleda gästerna bättre. Det ger en större rundgång på vinerna i sortimentet, vilket i sin tur ger oss en möjlighet att arbeta mer med att plocka in nyheter och spännande viner.

– Vi tog ett beslut för ett år sedan att satsa på att utveckla våra kunskaper och vårt utbud och vi har redan märkt att det är omtyckt av våra gäster, säger hotelldirektör Stina Porsgaard. Efter all den tid och energi som framförallt Karin och Caroline har lagt ned är det mycket roligt att få den här uppskattningen och utmärkelsen från Munskänkarna!

 

Kontakt:
Restaurangchef Caroline Kaaling, Tfn 0490 – 82 000 Växel

Hotelldirektör Stina Porsgaard, Tfn 070 - 618 47 40