Lantliv i Västervik

Härodlat

Matlagning med rötterna i småländsk mylla.

Den lokala maten i Västervik produceras och tillagas av människor som bryr sig. Som bryr sig om miljön, om djuren, om sina nära och kära och om hur det ska smaka. Välkommen till bords, när våra kockar bjuder till fest.

Västerviks smaker lyfts fram av våra lokala krögare, alla med sin egen lära och unika kunskap, men samma inställning, bra mat är god från jord till bord. Den ska produceras och tillagas med kärlek och passion, för att göra gott i både mage och hjärta.
Ingredienserna kommer ofta och gärna från de lokala producenterna, som lamm från Smultronboda, fläsk från Soliden, och nöt och vilt från Totebo gård. I fiskevattnen runt om i skärgården fångas sik, abborre, flundra, strömming och till och från lax och torsk.

Smaka på Tjust, i september månad, är en av årets höjdpunkter för gourmanden som uppskattar småländska kustsmaker. Det är en kultur- och skördefest då producenter och mathantverkare runt om i bygden öppnar sina dörrar för allmänheten. Då bjuds besökaren in att titta, smaka, dofta, känna och upptäcka vår lokala mat.

Under sommaren 2015 kommer ett annat matnyttig evenemang ha premiär, en lokal kockduell där fyra av Västerviksregionens krögarprofiler bjuder på en matlagningsuppvisning i duellformat. Med lokala råvaror ska kockarna komponera en trerättersmiddag som framhäver det bästa av vår lokala mattradition, anno 2015.