Caviarhouse i Loftahammar

Sedan 2015 har det sålts fiskdelikatesser och förädlade romprodukter i Loftahammar. Till sommaren 2016 öppnade Caviarhouse också en sommarbutik.

Verksamheten är placerad i Loftahammar, i närhet till havet, där ägarna också har en lång historia från många generationer tillbaka i tiden.

Idag drivs företaget av 'Storfiskarn i Källviks' barnbarn Alexander, Fredrik och Isabell. Alexander har växt upp i fiskarkläder och historierna är många om alla fisketurer med sin farfar Börje, berättar Roger Haglind.

Butiken med försäljning till privatpersoner - som öppnar igen nästa sommar - erbjuder ett brett sortiment av romprodukter men även ett rikligt utbud av fiskdelikatesser. Här kan du handla fiskrom, fisk, skaldjur, kalla såser och andra tillbehör.

Under 2014-2015 byggdes helt ny unik anläggning med fokus på romprodukter i alla dess former. Kanske är den världens modernaste anläggning för romförädling i Loftahammar. Alla produkter köps in direkt från fiskare, inga mellanhänder. Under hösten och vintern görs inköpsresor för att säkerställa råvaror samt att kvaliteten uppfyller de höga kraven. I anläggningen har man också ett helt nytt kyl- och fryslager, vilket gör att man lagerhåller såväl råvara som färdig produkt.

Leverantörerna kommer från flera olika länder som Finland, Danmark, Island, Kanada, USA, Frankrike och Spanien.

Till nästa år kommer man utöka med ännu större och bredare sortiment. I dagsläget har man inte försäljning på nätet men ligger i utvecklingsfas.