Die Skärgårdsvillan ist ein neu eröffnetes Familienrestaurant in Lysingsbadet, das von den Besitzern des Saltmagasinet, Gusto, Ost & Deli und Bageriet betrieben wird. Man arbeitet mit lokalen Fischern und Räuchereien zusammen, um die besten Fisch- und Schalentiergerichte, typisch für die Tjust-Schären, anbieten zu können. Selbstverständlich dürfen auch klassische Fleischgerichte sowie viele Leckereien für die jüngeren Gäste uvm. nicht auf der Karte fehlen. Die Einrichtung ist inspiriert von den Schärenvillen aus den 1930-er Jahren, mit Tapeten und Stoffen von Josef Frank, weiß gestrichenen Holzböden und einer Veranda – hell, ansprechend, harmonisch. Dies alles, gemeinsam mit einem Garten, der zum Entspannen einlädt, vermittelt das Gefühl, willkommen zu sein.